Facetten der römischen Küche - Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

'De re coquinaria' , die römische Küche gilt seit vielen Jahren als Geheimtipp unter Gourmets.
Es ist an der Zeit, mit althergebrachten Klischees aufzuräumen, die die Kochkunst der alten Römer als überaus gewöhnungsbedürftig schildern.
Das durch Verwendung von Fischsauce und vielen Kräutern hervorgerufene Rümpfen der Nase, steht im absoluten Gegensatz zum Geschmackserlebnis eines römischen 6-Gang Menüs.

Edgar Comes hat die besten, bei vielen Gelegenheiten getesteten, antiken Gerichte und Menüs exklusiv in diesem Werk zusammengestellt.
Von Vorspeisen, über die sehr vielfältigen Hauptgerichte, bis hin zu den Desserts des Imperium Romanum.

Das Römer-Kochbuch beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius. Die damals vorhandenen Zutaten sind ebenso beschrieben wie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze.
Die Gerichte sind leicht und mühelos nachzukochen.
-------------------------------------------------------
Facets of Roman cuisine - a taste experience with a difference!
'De re coquinaria' - Roman cuisine is a hot tip to gourmets.
Now it is time to leave traditional stereotypes, which describe the cuisine of the ancient Romans:.
Obtained by the use of fish sauce and lots of herbs cause nose wrinkle, this is in absolute contrast to the taste experience of a Roman 6-course dinner!
Edgar Comes has selected the best recipes, tested on many occasions. From appetizers, to the very wide range of main courses, through to the desserts of the Roman Empire.

The Roman cookbook describes the Roman kitchen of their origin in the Archaic Age to the diversity of a Gavius ​​Marcus Apicius.
The existing ingredients are described as well as the full range of Roman herbs and spices. The meals are to cook easily.

Attention!
This book is in German!